食堂承包协议-清溪食堂承包-德膳源食堂承包公司

  清蒸鱼的做法

清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能补虚损。其做法也有不少讲究。

   首先，承包食堂托管，鱼的重量应控制在600克左右，这样摆在鱼盘中很美观，且火候好把握。收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后鱼骨收缩变形。然后在鱼体两侧抹匀猪油（清油也可），再放少许白酒。将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末，放入鱼腹中，清溪食堂承包，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。取大块老姜，切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不青不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

   开始烹饪，一定要注意在蒸锅水开后，将鱼入锅。凉水将鱼上锅蒸，那就搞砸了。很多清蒸菜的---都是水开后食物入锅蒸。蒸6-7分钟即关火，火候对清蒸鱼十分关键。关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后出锅。再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、少量盐或不放盐）淋遍鱼身，再随意摆上几根散香菜后上桌。

  早餐合理搭配肉健康

科学研究证实，学校食堂承包，“早吃好，中吃饱，晚吃少”的古老谚语的确有益健康，食堂承包协议，因为早餐决定了人体---的---。美国阿拉巴马大学伯明翰分校的马丁·杨说：“每天的早餐似乎决定了人---的---。”他---：“这份研究显示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，将只能提高这---对碳水化合物的消耗；但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身体能量利用率会在脂肪和碳水化合物间调节。”

换言之，早餐多摄取脂肪含量较高的食物，如肉类、坚果、奶酪等，能同时提高碳水化合物和脂肪代谢，效果比多吃富含碳水化合物类的食物要好。像煎培根、香肠、热狗、汉堡或煎荷包蛋等含有较多脂肪的食物，都是---的“油早餐”。

据<每日邮报>---，研究者通过喂食小白鼠发现，那些在睡醒后食用高脂肪早餐的小白鼠都---；但那些吃高碳水化合物早餐，又吃高脂肪晚餐的小白鼠，身体状况就没有那么好了。

参与这项研究的布雷---：“我们的研究显示，如果你要自己的身体在---中有效处理不同食物，那么就吃一顿含有肉类的、脂肪含量较为丰富的早餐吧，这将会对你很有帮助。”