膳食管理德膳源-承包食堂托管-白坭食堂承包

东莞食堂承包餐具卫生制度

1、东莞食堂承包洗刷餐饮具必须有水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

2、餐饮具洗刷消毒要以一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序操作。

3、餐饮具保结柜应每天清洗消毒，保持洁净。

4、餐饮具使用前必须洗净、消毒、符合有关卫生标准，白坭食堂承包，未经消毒的餐饮具严禁使用。

5、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、必须符合食品洗涤剂、卫生标准和要求。

6、东莞食堂承包餐饮具消毒专人负责，按照有关消毒方法进行操作，并作好每次消毒登记记录。

7、消毒后的消毒餐饮具必须储存在餐具保洁柜内备用。

8、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具储存柜上有明显标记。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、医院、银行等企---食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销机构.主要业务：东莞饭堂承包，工厂食堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询

企业将食堂承包给餐饮公司的好处企业将食堂承包给餐饮公司的好处！许多员工认为食堂对外承包是压缩员工伙食标准，或者是降低员工伙食标准。其实这是不明智的理解，或者说是错误的想法。公司食堂对外承包，其实有很多---性。其有责任的分工，容易---，节约开支，提高益，减轻---压力。

一、责任的分工：把公司食堂对外承包后，责任的分工有了明确化。

1、公司（甲方）责任：公司只需提供厨房场地，厨具、水、电、燃料和乙方厨师住宿，同时---承包方（乙方）的正常运作就可以了。

2、承包方责任：必须负起整个公司员工后勤伙食工作。包括采购、运输、半成品加工、成品加工。平等分 配等。菜色搭配的好坏，体现承包者的经营效果。同时，承包食堂托管，承包方还必须负责卫生方面的管理。如个人卫生、厨房厨具卫生、饭厅、周边环境卫生、饭菜的卫生等。

二、容易管理：对于公司而言，从自己---转为------，本身效益就有了明显的提高。自己---必须样样问题亲力亲为的解决，还不一定达到---的效果。而------就不一样了，只要把员工不同因素的信息（问题）传达给承包方，公司食堂承包，由承包方来具体执行实施。在某种---给承包方一些压力，迫使承包方做好其本份工作，达到公司的---目的。