盐田团餐服务管理「」

食堂承包公司教您做美味可口的酸辣混沌

原料：猪肉末500克、鸡蛋一个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮。 　　其它配料：豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

　　做法：

　　1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；

　　2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋

　　3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；

　　4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

　　5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

　　小贴士：　　

　　如果不能接受酸辣口味的话，在馄饨煮熟后，盛在碗中，加入适量配菜（油菜、紫菜、海米均可），然后加入高汤，稍稍调味，味道也会非常鲜美。

                                                               南瓜全身上下都是宝

  南瓜是我们生活中常见的蔬菜，南瓜籽有的功效。南瓜的营养价值也---，下面广州 为你盘点南瓜的8大价值，一起去看看吧！　　八变南瓜 从里到外都是宝　

　1. 容光焕发　　南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强、维持体内机能正常运作的作用，更具抗化功能，加果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发，party queen非你莫属!　　2. 增进食欲　　---个南瓜从内到外都是宝，为人熟悉的当然是柔和橙黄的南瓜肉，颜色令人精神为之一振，现在更是当造时节，香甜软腍，---美味，可以变化出不同菜式之余，当中的多种营养素，更可让你吃出美丽!　　3. “目”标明确　　它一身夺目的橙黄色，其实是来自丰富的乙型胡萝卜素，结合同样高含量的a，对保护视力、眼睛有相当益处，预防夜盲症，助你随时散发迷人电眼。