这三法减少茄子吸油
人们在烹制中会发现茄子比较吸油,现给大家三种可减少茄子吸油的烹调方法:
1、凉拌茄条 将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开,放置锅中蒸10分钟,取出控干水分,注意不要把茄子的汁液全部挤去,以免损失其中更多的营养素。再切成、手撕成条状,加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用,芝麻酱可以调制得略稠一点,利于锁住茄子中多余的水分。
2、西红柿炒茄丁 将茄子切成像手指节样大小的丁状,蒜瓣拍烂备用;锅中放入2小汤匙食用油,放入茄丁、蒜蓉煸炒,同时加入少许醋;改为小火加盖焖2分钟,待茄子变软时加盐,再放入小块状的西红柿,翻炒几下,就可以装盘食用了。盛盘时要注意控去锅中的余油。
3、地三鲜、红烧茄子 在制作这两种传统菜肴时,可以用先焯烫热加工,再快速油炒的方式,单位餐饮承包,避免油炸,可减少茄子的吸油量。
前两种烹调方法的温度都不会超过120℃,吸油量较少,其中的---等营养物质损失也相对较少。
早餐---的六大原则
不吃早餐,对女人的危害是非常大的。但是如果吃早餐,但是没有吃对早餐,对女人的危害同样很大,不但会带走你的---,也会带走你的年轻美丽。只要你坚持以下6个原则,不但健康,更会让帮你保持年轻哦!
早餐前应先喝水
人经过---睡眠,消耗了大量的水分和营养,起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500-800毫升凉开水,既可补充---流失后的水分,还可以清理肠道。注意,吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。
早餐热量不宜过多
早餐的摄取量依体型,年龄的不同会有些差异,不过,摄入400-500卡的热量是比较适当的,约占---需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。
早餐富于变化
很少有人受得了每天都吃一样的早餐。其实只要多花些心思,做些不同的搭配,早餐可以有很多变化。鸡蛋可以水煮,油煎,或是清蒸……牛奶可以泡麦片,也可以泡饼干,甚至可以兑入米酒中……这样的安排可以摄取到不同食物,不同营养素,更易达到营养的均衡。只是千万不要将相忌的食材放入一起,那样对健康不利。
早餐尽量清淡
早餐坚决不主张油腻,因为高脂肪食品会导致大脑供血不足,影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品,如油条、油饼、巧克力、汉堡包等,上午容易犯困、注意力不集中,经过油炸的面粉,如油条,其中的营养素还被破坏。同样道理,如果早餐蛋,建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。如果实在抵挡不住,一周一次也未尝不可。
7点到8点吃早餐
医学研究证明,7点到8点吃早餐比较合适,因为这时人的食欲旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加。
每天早上都应该喝奶或豆浆,补充蛋白质和钙质
奶类除了提供蛋白质,还是很重要的钙质的主要来源。---当中别的餐次较不容易摄取奶类,所以把牛奶当做每天早餐的饮品,比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍,可以尝试多喝下自制的豆浆,对于---来说,豆浆其实比牛奶更易吸收。
食堂经济营养套餐制作如何---饭菜
德膳源食堂承包为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时,还在营养均衡的基础上,力图给就餐员工提供合理的就餐搭配,餐饮承包公司,而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意,只有遵循这些原则才能提高饭菜同时力图给就餐员工的就餐带来的享受,并保护其饮食健康。
食堂经济营养套餐制作如何---饭菜
1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在---蔬菜的供应同时,洪梅餐饮承包,也注意搭配。
2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类,发起粗粮细作。除米饭外,每天调配适当面食,以满足不同口味。
3、“养分、清洁、科学、合理”,这是应遵从的准则,具体表现是平衡膳食,做到一周各类养分素配比合理,从而满足就餐职工的健康需要。
4、拟定养分餐食谱应把握以下几点:
(1)每周食谱都有变化,做到---。
(2)食谱应尽量选用如,豆腐、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘,每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。
(3)食谱拟定要注意联系时节特色。
(4)合理烹调,避免或削减食物中养分成分的丢失。
(5)合理调配菜肴,以利进餐,酒店餐饮承包,如米饭和带汁的菜调配,肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养,而且更吸引就餐者的兴趣。
餐饮承包公司-洪梅餐饮承包-膳食管理德膳源由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是广东 东莞 ,宾馆、餐饮的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在德膳源膳食---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈,共创德膳源膳食美好的未来。
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